コーヒーの科学
生豆には多糖を中心とする糖類、アミノ酸やタンパク質、脂質の他、コーヒーに含まれるポリフェノールであるクロロゲン酸、アルカロイドであるカフェインやトリゴネリン、ジテルペンであるカフェストールやカーウェオールなど、特徴的な成分が含まれている。 これらの成分は焙煎されることによって化学変化を起こし、そ．．
update:2010年02月27日
【ことわざ文学】柿の皮は乞食に剥かせ瓜の皮は大名に剥かせよ
ドラマのブリチラとは
1960年代頃までは世界的に映画やテレビドラマでは下着姿の露出は性的な演出であると社会的にタブー視されて、男性でも子供を含めて忌避されていたことや少年が出演するドラマも少なく、その露出は限定的なものであったので当時は話題となることはなかった。男性下着が露出していたのは戦争映画で兵隊のふんどし姿か、歌．．
update:2009年08月26日